どれも美味しそうで、試したいものばかり！
沢山の著書をだしておられる先生のレシピだったのでさっそく本も探さなくっちゃ♪

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・2005.10.20
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『発掘！あるある大事典II』
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野菜のテリーヌ
見た目よりも簡単でボリュームは万全
【 材料（４人分） 】
・粉寒天 小さじ3
・グリーンアスパラガス ４本
・オクラ ４本
・トマト １個
・顆粒スープの素 小さじ1強
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・白ワイン 大さじ1
・ヤングコーン（水煮） ８本
・うずら卵の水煮（缶詰） ５個


【 作り方 】
①アスパラガスは根元を少し切り落とし、皮むき器でした1/3の皮をむく。オクラはガクをとり、アスパラとともにさっとゆでる。トマトはへたを取って薄い輪切りにする。

②鍋に水2カップ半とスープの素、粉寒天を入れて火に掛け、よく混ぜながら寒天を完全に煮溶かし、塩、」こしょう、白ワインを加えて火を止める。

③パウンド型（7×16×6ｃｍ）に②を1ｃｍ深さまで流し、少し固まったら①とヤングコーン、うずら卵の水煮をバランスよく重ねて入れ、②の残りをそっと流す。（固まっていたら温めなおす）。粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。

④固まった寒天の周囲に包丁を差し込んで空気を入れ、ひっくり返して取り出し、食べやすい大きさに切る。
５８Ｋｃａｌ
塩分　1.4ｇ
脂質　2.3ｇ
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