中居正広の金曜日のスマたちへ 　　2005/10/20　放送　『寒天ダイエット』より

どれも美味しそうで、試したいものばかり！
沢山の著書をだしておられる先生のレシピだったのでさっそく本も探さなくっちゃ♪

『金スマ』ダイエット

美味しくやせよう！ 　寒天ダイエット・レシピ

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3日目 【 材料（２人分） 】 ・豚赤身　１００ｇ ・玉ねぎ（中）　１／２（８０ｇ） ・木綿豆腐　５０ｇ ・角寒天　１／２本 ・塩　少々（１ｇ） ・胡椒　少々 ・しょうが汁　小さじ１／２ 食材一覧 ・角寒天 【 作り方 】 ・３０分くらい水につけた角寒天をよくしぼり水気を切る ◆ここからが角寒天のポイント◆ ・角寒天はしっかりみじん切りに細かくしないと、 　ハンバーグがまとまりにくくなってしまう ・みじん切りにした角寒天はボールに入れ少量の豚挽肉、 　みじん切りにした玉ねぎ、水気を切った木綿豆腐をくずしていれ、 　下味としてしょうが汁と塩コショウを加える ◆ここからが第２のポイント◆ ・粘り気が出てくるまで根気強く混ぜ合わせる ・混ぜ終わった具は２等分する ・ハンバーグが割れないように空気を抜きながら楕円形に形を整える ・ハンバーグの種は中火のフライパンで両面こんがりと焼き色をつける ・弱火にして中までしっかり火を通す 通常のハンバーグ　 寒天入りハンバーグ　 ２３７ｋｃaｌ １３７ｋｃaｌ −１００ｋｃaｌ（１００キロカロリーダウン） すぐに必要な材料を注文する 【 角寒天　】 ｜TOP｜

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