| (下準備) |
| (1) |
それぞれ棒寒天を水(分量外)に20分ほど浸しておく。 |
| (2) |
(1)を手でよく絞り、細かくちぎる。 |
| (芋ようかん) |
| (3) |
さつまいもはさっと洗い、ぬれたままラップに包んで電子レンジで6〜7分温める。 |
| (4) |
加熱したら皮をむいてマッシュし、ザルと木ベラを使ってこす。 |
| (5) |
鍋に(4)のさつまいも・さとう・水200ml・刻んだ寒天を入れて火にかける。 |
| (6) |
沸騰して寒天が溶けたら型に入れ、冷やして固める。固まったら適度な大きさに切って皿に盛りつける。 |
| (水ようかん) |
| (7) |
鍋にあんこ・水200ml・寒天を入れて火にかける。 |
| (8) |
沸騰して寒天が溶けたら型に入れ、冷やして固める。固まったら皿に盛りつける。 |