いきなり!黄金伝説。
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 『黄金伝説』ダイエット

2005.10.20
2005.10.27

  ・かぼちゃのテリーヌ
  ・エビカツ寒天
  ・丸ごとフルーツ寒天
  ・納豆寒天弁当
  ・マグロ寒天
  ・ウナギの押し寿司風寒天
  ・寒天ビシソワーズ
  ・寒天カレーコロッケ
  ・寒天ポテトピザ


2005.11.03



『発掘!あるある大事典II』
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■■■ 夢の寒天レシピだけで10日間生活する女達 ■■■


2005.10.27
『寒天ビシソワーズ』
材料(3人分)
棒寒天 1/4本(2g)
じゃがいも 2ケ
玉ねぎ 1ケ
長ねぎ 5cm
300ml
牛乳 200ml
サラダ油 小2
コンソメ 小2
小1/2
こしょう 小1
作り方
(1) 棒寒天は、たっぷりの水(分量外)に20分ほど浸しておく。
(2) 寒天がやわらかくなったら水気を絞り、手で細かくちぎっておく。
(3) フライパンにサラダ油を熱し、スライスした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
(4) 全体に粘り気が出てきたら、薄くスライスしたじゃがいも・水300mlを入れて弱火で煮込む。
(5) じゃがいもが柔らかくなったら火から外して粗熱を取り、ミキサーにかけてペースト状にする。
(6) (5)を再び鍋に戻し入れ、牛乳200mlを足す。
(7) (6)にちぎった寒天を入れて火にかけ、木ベラでよく混ぜて煮溶かす。
(8) 寒天が溶けたら、コンソメ・塩・こしょうで味をととのえ、粗熱をとって器に注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やす。
(9) スープが冷えてトロミがついたら、みじん切りにした長ねぎを散らせば完成!

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