| (1) |
棒寒天は、たっぷりの水（分量外）に２０分ほど浸しておく。 |
| (2) |
寒天がやわらかくなったら水気を絞り、手で細かくちぎっておく。 |
| (3) |
小鍋に水１００ｍｌを入れて火にかけ、カレー粉・さとう・ちぎった寒天を入れる。木ベラで混ぜながら、寒天を煮溶かす。 |
| (4) |
寒天が溶けたら鍋を火から外して粗熱をとり、型に流し入れ、冷やし固める。固まったら６等分に切っておく。（カレー寒天） |
| (5) |
別の鍋にお湯（分量外）を沸かし、じゃがいもを皮のまま入れて茹でる。 |
| (6) |
じゃがいもが柔らかくなったら取り出して、皮をむいて潰し、マッシュ状にする。熱いうちに塩・こしょうで味をととのえる。 |
| (7) |
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。 |
| (8) |
玉ねぎが透明になったら豚挽き肉を入れて炒め、塩・こしょう・しょう油で味をととのえる。 |
| (9) |
(6)のマッシュポテトに、(8)の具材を混ぜる。全体がよく混ざったら６等分に分ける。 |
| (10) |
(4)のカレー寒天のブロックを、(9)のマッシュポテトで包み、俵型のコロッケを作る。 |
| (11) |
小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。１８０度に温めた油でキツネ色になるまで揚げる。 |
| (12) |
キャベツの千切りとコロッケを添えれば完成。 |
寒天ダイエット・レシピ 
