| （下準備） |
| (1) |
棒寒天は、それぞれたっぷりの水（分量外）に２０分ほど浸しておく。 |
| (2) |
寒天がやわらかくなったら水気を絞り、手で細かくちぎっておく。 |
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| （ホワイトソース寒天） |
| (3) |
小鍋にバター・小麦粉を入れて弱火にかけ、木ベラでゆっくりと混ぜる。 |
| (4) |
全体がなじんだら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。コンソメ・しょう油・塩、ちぎった寒天（１本分）を加えて木ベラでゆっくりと混ぜる。 |
| (5) |
全体がよく混ざったら、耐熱皿に移して冷やし固める。 |
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| （トマトソース寒天） |
| (6) |
小さいフライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出たら、みじん切りの玉ねぎを加えて炒める。 |
| (7) |
(6)にトマトジュースを加え、さとう・鶏がらスープの素・塩・こしょうで味をととのえ、いったん器に取り出しておく。 |
| (8) |
同じフライパンに水５０ｍｌを入れ、ちぎった寒天（１/４本分）を煮溶かして(7)を戻し入れる。 |
| (9) |
全体がよく混ざったら、耐熱皿に移して冷やし固める。 |
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| （ピザ生地） |
| (10) |
じゃがいもは皮のまま水（分量外）から茹でる。熱いうちに皮をむいて潰し、マッシュ状にする。 |
| (11) |
小麦粉・ちぎった寒天（１/４本）・塩・こしょうを加えて全体がひとつになるように混ぜる。 |
| (12) |
(11)のじゃがいもを薄く丸い円形にのばしてピザ生地を作る。 |
| (13) |
フライパンにたっぷりの油を熱して生地を入れ、両面をしっかりと焼く。 |
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| （具材） |
| (14) |
フライパンにサラダ油を熱し、スライスした玉ねぎと、適度な大きさに切ったほうれん草を入れて炒める。 |
| (15) |
バター・塩・こしょう・しょう油で具材に味をつける。 |
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| （仕上げ） |
| (16) |
(13)のピザ生地を再びフライパンに入れ、(9)のトマトソース寒天をのせる。その上に(5)のホワイトソース寒天をのせる。 |
| (17) |
最後に(15)の炒めた具材をのせ、蓋をしてからフライパンを火にかけ、２分ほど蒸し焼きにする。 |
| (18) |
全体がほんのりと温まったら皿に盛り付けて完成！ |
寒天ダイエット・レシピ 
