| （下準備） |
| (1) |
棒寒天をたっぷりの水（分量外）に２０分ほど浸す。寒天の水気をよく絞り、細かくちぎっておく。 |
| (2) |
赤シソはよく洗い鍋に入れてひたひたの水（分量外）で７〜８分煮だしてから濾す。煮出した液にレモン汁を加えておく。（シソ汁） |
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| （桜餅） |
| (3) |
鍋に水（２７５ｍｌ）・片栗粉を入れて火にかけ、よく混ぜ合わせる。 |
| (4) |
別の鍋に水（５０ｍｌ）・シソ汁・さとう・ちぎった寒天（１/４本分）を入れて火にかけ、寒天を溶かす。 |
| (5) |
(6)に(7)の寒天液を少しずつ加えて混ぜ、水分がなくなって餅状になってきたら一気に混ぜ合わせて練っていく。 |
| (6) |
(5)の全体がよくなじんだら、バットに入れて冷やしておく。 |
| (7) |
(6)の寒天を三等分してラップの上に乗せて丸め、赤シソを巻けば完成！ |
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| （くずきり） |
| (8) |
鍋に水（２７５ｍｌ）・片栗粉を入れて火にかけ、よく混ぜ合わせる。 |
| (9) |
別の鍋に水（５０ｍｌ）・さとう・ちぎった寒天（１/４本分）を入れて火にかけ、寒天を溶かす。 |
| (10) |
(8)に(9)の寒天液を少しずつ加えて混ぜ、水分がなくなって餅状になってきたら一気に混ぜ合わせて練っていく。 |
| (11) |
(10)が全体的によくなじんだら、バットに入れて冷やしておく。 |
| (12) |
フライパンにさとう（５０ｇ）を入れて溶かし、水（２５ｍｌ）とシソ汁（２５ｍｌ）を合わせたものを少しずつ加え、しそみつを作る。 |
| (13) |
(11)が冷えたら型から取り出し、薄く細く切る。器に水を張って中に盛り付け、しそみつをかければ完成！ |
寒天ダイエット・レシピ 
