| （下準備） |
| (1) |
棒寒天をそれぞれたっぷりの水（分量外）に２０分ほど浸す。 |
| (2) |
寒天の水気をよく絞り、細かくちぎっておく。 |
| （シャリ） |
| (3) |
鍋に豆乳４００ｍｌと、ちぎった寒天（１本分）を入れて火にかける。寒天を煮溶かして型に入れ、冷やし固める。 |
| （マグロ） |
| (4) |
小鍋にトマトジュース・水・しょう油・ちぎった寒天（１/８本分）を入れて火にかける。寒天を煮溶かして型に入れ、冷やし固める。 |
| （イカ） |
| (5) |
小鍋に水・塩・ちぎった寒天（１/４本分）を入れて煮溶かし、型に流し入れ、冷やし固める。 |
| （玉子） |
| (6) |
小鍋に豆乳・和風だしの素・しょう油・ちぎった寒天（１/４本）を入れて煮溶かし、型に流し入れ、冷やし固める。 |
| （イクラ） |
| (7) |
小鍋に水・しょう油・和風だしの素・塩・一味・ごま油・ちぎった寒天（１/２本）を入れて煮溶かし、型に流し入れる。 |
| (8) |
寒天が冷めて固まってきたら、ラップにのせ、キャンディ状に包んでいくらの形にととのえる。ラップごと冷やして固める。 |
| （ウニ） |
| (9) |
小鍋にしょう油・マヨネーズ・牛乳・ちぎった寒天（１/８本分）を入れて火にかけ、煮溶かして型に流し入れ、冷やし固める。 |
| （サーモン） |
| (10) |
小鍋に豆乳（５０ｍｌ）・トマトジュース・ちぎった寒天（１/４本分）を入れて火にかけ、煮溶かして型に流し入れ、冷やし固める。 |
| (11) |
豆乳（２５ｍｌ）・ちぎった寒天（１/８本分）を煮溶かし、粗熱をとって保存袋に入れる。袋の角を少し切り落として絞り袋を作り、(10)のサーモンの切り目に見立てた寒天の上に、ナナメに絞り出す。 |
| |
| （仕上げ） |
| (12) |
(3)で作った寒天のシャリを一口大に切る。 |
| (13) |
それぞれのネタを一口大に切って、(12)のシャリの上にのせる。 |
| (14) |
軍艦巻き・玉子などに見立てた寒天に海苔を巻き、お皿に盛り付ければ完成！ |
寒天ダイエット・レシピ 
